5. Neba Neba

Ce que c’est : des haricots visqueux et collants bons pour la santé Prix moyen par paquet : 1 à 2 $ Au Japon, certains aliments demandent un goût acquis ; « neba neba », qui signifie « visqueux », en est un exemple. Ces haricots sont consommés depuis des siècles et portent bien leur nom. Les aliments « neba neba » incluent gombo, natto et yama-imo, connus pour leur texture gluante. Malgré cela, ils sont riches en bienfaits et constituent un ajout nutritif.

  Les textures « neba neba » peuvent rebuter, mais ces haricots collants sont riches en vitamines et minéraux, dont sélénium, vitamine K et purines. Ceux qui les goûtent décrivent une saveur « douce », qui se marie bien avec divers ingrédients comme l’œuf cru et le vinaigre doux, offrant de multiples associations.
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OmbreGivrée À l’intersection qualité / quantification, je construis.

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