Les pancakes et les gaufres sont des classiques du matin, faits de farine, d’œufs, de lait, de sucre et d’un agent levant. Même les versions véganes et sans gluten contiennent généralement du sucre. On les nappe souvent de sirops sucrés et on les accompagne de bacon, ajoutant graisses saturées et sel, ce qui augmente les calories sans grand intérêt nutritionnel. La plupart sont préparés avec de la farine blanche, pauvre en vitamines B et en grains entiers.
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PapillonSerein
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